Tempo di lettura:
20h 48m
Editore: Newton Compton
Anno: 1998
Lingua: Italiano
Rilegatura: Non inserito
Pagine: 624 Pagine
Isbn 13: 9788882890223
Più di 800 ricette tradizionali sono state raccolte in questo testo. Le vivande descritte provengono dal riuscito connubio tra cucina popolare, cucina borghese e cucina nobile. All'interno del libro si trovano interi capitoli dedicati ai formaggi, ai salumi e ai vini, autentico orgoglio della regione.
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