Tempo di lettura stimato:
5h 36m
Editore: Mondadori
Anno: 1997
Lingua: Italiano
Rilegatura: Non inserito
Pagine: 168 Pagine
Isbn 13: 9788804412243
Questo libro ripercorre la storia della pizza (dal Vecchio Testamento ad oggi) in tutto il pianeta proponendo ricettari del '300, tradizioni regionali italiane, l'evoluzione della pizza sia come alimento che come costume, prima italiano e poi internazionale, folclore e riconoscimenti mondiali, i meriti dell'Associazione Pizzaioli, i vini e le birre, i forni, la grande distribuzione, l'internazionalizzazione e il futuro.
Altri libri dello stesso autore
Potrebbe piacerti anche
Other Pizzas and pizza making
Autori che ti potrebbero interessare
