Leggenda e realtà del colesterolo. Le labili certezze della medicina (1)

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Il libro presenta una valutazione approfondita, ma del tutto alla portata del lettore non medico, dei dati scientifici pubblicati sull'argomento. Ne emerge questo messaggio: la scienza non produce certezze, nè offre regole universali. Le conoscenze specifiche sono come un puzzle che non si potrà mai completare, in cui ogni pezzo aiuta a capire qualche particolare del quadro, ma può anche modificare le ipotesi precedentemente formulate.