Sushi sashimi. L'arte della cucina Giapponese (1)

Rosalba Gioffrè

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Editore: Giunti Editore

Anno: 2017

Lingua: Italiano

Rilegatura: Rilegato

Pagine: 128 Pagine

Isbn 13: 9788809851788

Piccoli piatti preziosi come gioielli in cui la leggerezza del riso e le innumerevoli, sorprendenti consistenze del pesce crudo, marinato o appena passato al fuoco si strutturano nella proverbiale perfezione estetica giapponese. I consigli del sommelier che accompagnano ciascuna ricetta forniscono ai lettori un ulteriore pretesto per esplorare assonanze tra cibo e vino ancora poco conosciute.

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