Vite d'Ansonaco. Ti racconto il vino dell'Isola (e cosa mangiarci assieme) (0)

Giovanni Rossi

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Cucina toscana Vini toscani

Editore: Effequ

Anno: 2016

Lingua: Italiano

Rilegatura: Brossura

Pagine: 87 Pagine

Isbn 13: 9788898837335

L'Ansonaco è uno dei segni più tipici di Isola del Giglio. Si tratta di un vino unico che si fa solo lì; espressione fedele del carattere degli isolani, diretto e riservato, caparbio e originale. Chi è stato al Giglio e ha bevuto il suo vino non se lo dimentica più. L'autore di questo racconto enologico e gastronomico insieme ne narra qui il percorso - dalla creazione dei terrazzamenti agricoli alla pianta, dai grappoli d'uva alla bottiglia attraverso la sua esperienza personale e attraverso le vite di molti altri esperti isolani, che gli hanno anche suggerito le ricette giuste da abbinare all'Ansonaco.

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