Tempo di lettura stimato:
13h 52m
Studi culturali: alimentazione e società Italia
Editore: Giunti Editore
Anno: 2021
Lingua: Italiano
Rilegatura: Rilegato
Pagine: 416 Pagine
Isbn 13: 9788809963160
La “tipica colazione italiana” rappresenta un fenomeno che da rito quotidiano si è trasformato in simbolo di un intero paese. Questo volume, parte della collana Bullipedia, analizza l’“oggetto colazione" da diversi punti di vista: umanistico, economico, scientifico. Partendo da come il primo pasto della giornata cambia in base ai luoghi di consumo o alla posizione geografica, si affrontano molti altri fattori che riguardano le molteplici articolazioni e i cambiamenti del fare colazione nella storia e nella società. Grazie al metodo Sapiens, elBullifoundation e Lavazza analizzano a tutto tondo l’“esperienza colazione” , con le sue evoluzioni, i suoi piatti tipici e le sue ripercussioni nel tempo sulla società. Indirizzato all’universo B2B – è rivolto ai professionisti del settore HoReCa, come baristi, ristoratori e pasticcieri con spirito imprenditoriale – grazie al suo linguaggio divulgativo è inoltre accessibile a tutti gli appassionati del settore.
Altri libri dello stesso autore
Potrebbe piacerti anche
Other Studi culturali: alimentazione e società
Other Italia
Autori che ti potrebbero interessare
