Tempo di lettura stimato:
8h 22m
Nessun utente scambia o vende questo libro
Dire fare mangiare. Un libro di storie gustose (0)
Luca IaccarinoStudi culturali: alimentazione e società Cucina, cibi e bevande, food writing
Editore: ADD Editore
Anno: 2012
Lingua: Italiano
Rilegatura: Brossura
Pagine: 251 Pagine
Isbn 13: 9788896873502
Se cucinare è ormai considerata un'arte, con questo libro Luca Iaccarino ci spiega che mangiare (e amare il cibo) lo è altrettanto. Un'arte da coltivare, allenare e anche viziare, se necessario. La cosa più importante è avvicinarsi al cibo con il rispetto che merita, conoscendone i segreti, i sapori, il valore di quello che si sta per mettere in bocca. Che si tratti di cenare in un tre stelle Michelin nella capitale dell'eleganza, o di spiluccare in piedi in un affollato mercato palermitano dove ogni boccone è una scommessa, o che ci tocchi invece cucinare per gli amici o, infine, faticare come matti nelle cucine di un ristorante di buona qualità, quello che conta è l'approccio, lo spirito con cui ci si appresta al nobile gesto del mangiare. Spigliato e gustoso, "Dire fare mangiare" è un inno al piacere della scoperta culinaria, ma allo stesso tempo uno spaccato antropologico sul mondo della ristorazione e della convivialità.
Altri libri dello stesso autore
Potrebbe piacerti anche
Other Studi culturali: alimentazione e società
Other Cucina, cibi e bevande, food writing
Autori che ti potrebbero interessare
