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Il cofanetto del cioccolato (0)

Gilles Brochard

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Cioccolato

Editore: L'ippocampo

Anno: 2007

Lingua: Italiano

Rilegatura: Non inserito

Pagine: 72 Pagine

Isbn 13: 9788888585208

Quali sono le regole d'arte per assaggiare un cioccolato? Come abbinare il "cibo degli Dei" con il vino (piemontese di preferenza), il tè, le spezie o i liquori? Le foto dei dolci (Fondant, Charlotte, Ganache Supplizio di Leonzio...) sono da dannarsi! Il tutto racchiuso in un piccolo scrigno lavorato interamente a mano (dorso di legno) corredato di un libretto espositivo di 32 pagine e 40 schede tematiche sul retro delle quali spiccano illustrazioni pregiate, vere cartoline d'arte.

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