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Il colore del cibo. Geografia, mito e realtà dell'alimentazione mediterranea (0)
Vito TetiEditore: Universale Meltemi
Lingua: Italiano
Rilegatura: Flessibile
Pagine: 216 Pagine
Isbn 10: 8883535677
Isbn 13: 9788883535673
Il volume è il primo di quattro volumi che esplorano i colori, i percorsi storici-geografici, il mito, l'immaginario e la realtà dell'alimentazione mediterranea. Il primo volume è dedicato ai cambiamenti della cucina mediterranea dalla civiltà contadina al fast-food. I processi di mitizzazione e di passaggio tra le pratiche alimentari e le loro rappresentazioni sono qui analizzati per conoscere le diversità socioculturali del mangiare quotidiano e festivo.
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