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17h 4m
Editore: Newton Compton
Anno: 2005
Lingua: Italiano
Rilegatura: Rilegato
Pagine: 512 Pagine
Isbn 13: 9788854104648
Questo libro viene incontro all'esigenza di chi, per curiosità o amore verso popoli di paesi lontani, vuole avvicinarsi ai gusti e ai sapori esotici della loro cucina. Il volume intende tracciare un ampio ed esaustivo panorama delle cucine asiatiche, partendo dalle più note, la cinese, la giapponese e l'indiana, per giungere a quelle meno conosciute nel nostro paese, la vietnamita, l'indonesiana e la coreana. Per arricchire il tutto con qualche altra sfiziosa ricetta, non manca un'appendice delle cucine orientali a noi più lontane: la malese, la tibetana, la nepalese.
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