Tempo di lettura:
10h 24m
Editore: De Agostini
Anno: 1994
Lingua: Italiano
Rilegatura: Non inserito
Pagine: 312 Pagine
Isbn 13: 9788841514474
La cucina italiana è una delle più ricche, delle più variegate e delle più apprezzate del mondo. Ma è anche una delle più complesse, dove un piatto può trovare innumerevoli e pur sempre apprezzabili variazioni regionali. Questo volume è una guida a una interpretazione della nostra cucina, regione per regione, attraverso trecento delle specialità più rappresentative: dalla bagna cauda alla polenta pasticciata, al minestrone col pesto, agli sciatt valtellinesi, alla scottiglia toscana, alla spongata emiliana e così seguitando di ricetta in ricetta. Di ogni ricetta vengono forniti molti suggerimenti utili alla realizzazione e alla riuscita.
Dello stesso autore
Altri Cucina regionale italiana
Autori che ti potrebbero interessare
