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I Ristoranti dell'Accademia 2002 (0)

Libri di cucina di chef televisivi, cuochi celebri e ristoranti

Editore: Mondadori

Anno: 2001

Lingua: Italiano

Rilegatura: Non inserito

Pagine: 524 Pagine

Isbn 13: 9788804479932

La "Guida ai ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina" esce nell'edizione 2002 in un nuovo formato, più maneggevole, e con una nuova veste editoriale. Le recensioni dei quasi 3000 ristoranti selezionati vengono fatte dagli accademici che vivono sul territorio del ristorante. La Guida privilegia nei giudizi chi utilizza materie prime di qualità e chi propone piatti della tradizione, anche con spunti innovativi.

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