Tempo di lettura stimato:
5h 20m
Nessun utente scambia o vende questo libro
Prima la materia. La cucina italiana raccontata a modo mio (0)
Simone RugiatiLibri di cucina di chef televisivi, cuochi celebri e ristoranti Cucina nazionale e regionale Italia
Editore: Gribaudo
Anno: 2021
Lingua: Italiano
Rilegatura: Brossura
Pagine: 160 Pagine
Isbn 13: 9788858037683
Riprendiamoci il gusto. Ecco cosa suggerisce, anzi urla, il nuovo libro di Simone Rugiati, chef equilibrista sempre gloriosamente in bilico tra programmi TV di successo, social network e una cucina che racconta della sua terra, della passione di portare in tavola cibo vero e sapori autentici, in grado di emozionarci, di ridarci palato, olfatto, tatto, memoria, gioia. Nasce, così, un ricettario spudorato e insolente, che è anche il diario di viaggio di uno chef che non si stanca mai di sperimentare e di osare ma che, alla fine, riporta la sua cucina alla più semplice (e geniale) fra le intuizioni: in cucina viene prima la materia, l’ingrediente di qualità in tutta la sua unicità, la ricetta tradizionale che, contrariamente a quanto si crede, richiede spesso meno tempo e meno abilità in cucina, ma una tonnellata di rispetto. Questo libro è per voi, sognatori in cucina, per voi, paladini del sapore vero, per te, che non hai mai smesso di credere nella materia prima.
Altri libri dello stesso autore
Potrebbe piacerti anche
Other Libri di cucina di chef televisivi, cuochi celebri e ristoranti
Other Cucina nazionale e regionale
Other Italia
Autori che ti potrebbero interessare
